是日，立春

(資料圖片僅供參考)

東風解凍，百草回芽

在很多人的味覺記憶中

春天是最美好的

小編搜羅了各地的春日美食

給你準備了這滿滿一桌“春宴”

希望用食物喚醒你的春天

春茶成為人們在經歷漫長的冬日后

最期待的杯中春意

不知道是綠茶在春風中蘇醒

還是春天從第一杯新茶開始？

碧綠的菜末中點綴著碎玉似的香干

帶給你春天別樣的清爽

雪白的肥瘦相間的薄肉片包起椿芽

再蘸點紅油

給清淡的春天飲食增添點濃郁的味道

清蒸白鱔是潮汕地區的一道名菜，做法多樣

這道背部切花、口含櫻桃的“蛟龍出?！?/p>

蘊含著春天大展宏圖的美好祝愿

春筍冒頭可能就在一瞬

稍不注意就長高變老了

新鮮的春筍極易吸收搭配食材的滋味

回味甘甜，滿口都是春天的鮮美

用甲魚肉搭配筍等食材做成的這道粵菜

肉質鮮爽嫩滑、筍絲清脆可口

香菇和香菜添色增香

通體潔白的蝦仁裝在盤子里

上面散落著幾片龍井茶

一起構成這道色香味俱全的杭幫春菜

燒炙是廣西柳州市融安縣特有的一道傳統美食

以豬肉、冬筍、馬蹄、香菇、蔥白等為原料

烤制而成

“桃花流水鱖魚肥”

春天的鱖魚格外肥美

食之可補虛勞、益脾胃

徽州人發明了用腌制和發酵來再次制造美味的方法

創造出這道聞起來臭吃起來卻格外香的著名徽菜

“漫野甜香黃菜花，三春一品塘鱧魚

汆湯剮片鰓幫肉，飽沃清鮮又幾家？”

說的就是蘇州人愛吃的塘鱧魚

加入火腿、豆腐等食材做湯

最是鮮美

夾起豆芽菜

來片醬肘子

蘸醬，卷起來，咬一口

滿滿春意，盡收腹中

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關鍵詞： 潮汕地區 清蒸白鱔 蛟龍出海