為持續(xù)鞏固農(nóng)村假冒食品整治行動(dòng)工作成果，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村食品安全市場(chǎng)監(jiān)管工作，不斷提高農(nóng)村市場(chǎng)食品質(zhì)量安全保障水平，夯實(shí)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建基礎(chǔ)，今年以來，漢中市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市范圍持續(xù)深入開展農(nóng)村食品安全市場(chǎng)整治工作，筑牢農(nóng)村食品安全防線。

(相關(guān)資料圖)

一是在落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”上

起底見效

按照包保工作責(zé)任，建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，努力推動(dòng)農(nóng)村食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)，充分發(fā)揮前端“哨位”作用，杜絕監(jiān)管上的盲點(diǎn)、盲區(qū)，堅(jiān)決取締無證無照的黑作坊、黑窩點(diǎn)和不符合加工操作條件的小作坊。

二是在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任上起底見效

嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄等制度；督促農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)開辦者全面落實(shí)食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)。

三是在夯實(shí)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任上起底見效

按照“分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理、全面覆蓋、責(zé)任到人”的原則，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、基層市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)日常檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處假冒、不合格、過期等劣質(zhì)食品；市局針對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種積極開展“守查保”和“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督檢查。

四是在加強(qiáng)農(nóng)村食品安全管理制度

和檔案建立上起底見效

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門督促指導(dǎo)各村委會(huì)（社區(qū)）摸清轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體的數(shù)量、經(jīng)營(yíng)品種、服務(wù)對(duì)象，建立健全轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者主體檔案和食品安全的管理制度，使經(jīng)營(yíng)者主體檔案與市場(chǎng)監(jiān)管所檔案相一致，為食品安全示范城市創(chuàng)建打好基礎(chǔ)。

五是在防范化解農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)上起底見效

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。

六是在農(nóng)村食品抽檢上起底見效

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在安排年度市場(chǎng)抽檢上聚焦群眾消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)品種，食品加工小作坊、屢次抽檢不合格企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，加大抽檢力度，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，杜絕不合格食品流入市場(chǎng)。

七是在嚴(yán)查供貨資質(zhì)上起底見效

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在日常檢查中重點(diǎn)查驗(yàn)食品供應(yīng)方的資質(zhì)證明。如米皮、蒸饃、魔芋制品、豆制品、濕面等檢查供貨方的食品小作坊證，經(jīng)營(yíng)大肉檢查“兩章兩證”、生鮮肉經(jīng)營(yíng)備案證及從業(yè)人員健康證等。

八是在提高食品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)上起底見效

對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全、完善食品安全各項(xiàng)制度，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等要求，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品來源可查、去向可追。

九是在從業(yè)人員培訓(xùn)上起底見效

加大食品安全監(jiān)管人員和食品安全協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持續(xù)發(fā)揮基層市場(chǎng)監(jiān)管所、農(nóng)村食品安全協(xié)管員的監(jiān)督作用，不斷規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者和村民自辦宴席等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)防出現(xiàn)聚集性食品安全事故。

十是在提高消費(fèi)維權(quán)和食品安全

宣傳意識(shí)上起底見效

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門積極開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳單，切實(shí)提高人民群眾的維權(quán)意識(shí)和食品安全意識(shí)。利用標(biāo)語、橫幅，設(shè)立宣傳展板等形式，廣泛普及食品安全知識(shí)，營(yíng)造食品安全“共治共享”的良好氛圍，使人民群眾獲得感、幸福感、安全感更有保障。

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