文/圖 羊城晚報(bào)全媒體記者 張文 通訊員 楊蘭 楊瑞蓮

(資料圖片僅供參考)

“八月炸”“九月黃”“黑老虎”……這些生長在粵北山間的野果，對(duì)于韶關(guān)始興人來說，是兒時(shí)記憶中的味道，也是最能激發(fā)故園情思的“莼羹鱸膾”。最近幾年，當(dāng)?shù)匾恍靶罗r(nóng)人”將這些野果移出深山，進(jìn)行規(guī)模化種植，打造多款“網(wǎng)紅”美味。曾經(jīng)山區(qū)孩童們免費(fèi)獨(dú)享的密林野果搖身一變，成了帶動(dòng)村民增收的“致富果”。

“九月黃”豐產(chǎn)又高價(jià)

始興縣司前鎮(zhèn)黃沙村村民溫卓明種植的80多畝山中野果“九月黃”，目前已進(jìn)入采摘季節(jié)。農(nóng)場(chǎng)里，一棵棵“九月黃”苗纏著棚架生長著，一個(gè)個(gè)金黃色的果子吊掛在藤蔓上，有的兩個(gè)對(duì)生，也有三四個(gè)對(duì)生，一派豐收景象。

“九月黃”皮較厚，果肉呈黃色，晶瑩剔透，清甜滑嫩，美味可口。溫卓明告訴記者，這片“九月黃”已種植六年，現(xiàn)在正處在盛產(chǎn)期，當(dāng)天訂單兩百多斤，工人們一早就開始采摘了。

溫卓明預(yù)計(jì)，今年“九月黃”產(chǎn)量有五六萬斤，主要通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售，每斤15元，人氣很旺。“已經(jīng)賣了幾千斤，采摘期可持續(xù)到11月中旬以后。”

“黑老虎”好看又好吃

一個(gè)個(gè)綠皮紅肉、帶著漂亮花紋的果子吊掛在藤蔓上，形狀像菠蘿，表面又似足球一般——記者在城南鎮(zhèn)膽源村朱德茂的“黑老虎”種植地里看到，一棵棵“黑老虎”苗纏著棚架生長著，果實(shí)色艷如花，非常好看。

朱德茂說，“黑老虎”又名大血藤，是五味子科植物，在始興當(dāng)?shù)匾步小袄滹垐F(tuán)”，其根、莖、果都有清熱解毒、活血祛風(fēng)等功效。“黑老虎”果未成熟時(shí)呈綠色，成熟后分粉紅、黃綠、紫黑三種顏色。由于它長相特別，很受客人歡迎。

四年前，朱德茂在自家地里種植了12畝多“黑老虎”。“投入不高，施點(diǎn)農(nóng)家肥就可以了，畝產(chǎn)2000斤左右，效益還可以，現(xiàn)在15塊錢一斤，客人可來田里采摘。”朱德茂說。

“八月炸”香甜又軟糯

“八月炸”是韶關(guān)始興一種生長在山間的野果。在城南鎮(zhèn)石橋頭，這種野果變成了“致富果”。記者在果園里看到，成串的“八月炸”掛滿枝頭，部分果實(shí)的果皮已自然炸開，露出潔白透亮的果肉，散發(fā)出淡淡清香，讓人垂涎。

“八月炸”是藤本植物三葉木通的果實(shí)，中藥名叫預(yù)知子，因成熟時(shí)果皮會(huì)炸裂開而得名。經(jīng)過幾年摸索和精心培育，果園負(fù)責(zé)人鐘祥華先后栽種300多棵八月炸，多已掛果，目前主要以零售、電商、入園采摘等形式銷售。“果子銷售到廣州、深圳等地，遠(yuǎn)的銷到上海，一斤20元左右，預(yù)計(jì)采摘期可持續(xù)到11月中旬。”

“接下來我準(zhǔn)備把幾畝田管好一點(diǎn)，爭(zhēng)取多結(jié)果子，讓更多人嘗到‘八月炸’的味道。”鐘祥華說。

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